Что такое маркировка товара?

Определение из блока учёта; в тестах сетей маркировкой называют не «Честный знак», а обычные ярлыки. На этом и ловят.

Маркировка товара в рознице — прикрепление к товарам ярлыков с указанием наименования, артикула, сорта и цены. По ярлыку сотрудник и покупатель понимают, что за товар перед ними и сколько он стоит. Не путайте с цифровой маркировкой кодами — в тесте речь о торговом ярлыке.

Почему ответ именно такой

В учебниках товароведения маркировкой называют именно ярлыки с реквизитами товара — на них держится складской и торговый учёт. Покупатель по закону о защите прав потребителей вправе получить достоверную информацию о товаре, и ярлык — один из её носителей. Остальные варианты в тесте описывают другие операции.

Встречается в тестах: Ашан, Азбука вкуса, Дикси, Fix Price, Красное&Белое, Лента, Монетка, Пятёрочка, Окей, Перекрёсток, Семья, Светофор, Ярмарка.