Количество мест, занимаемых артикулами в ширину и в некоторых случаях в высоту (например, сахар), называется

Терминологический вопрос — мерчандайзинговый словарь любят спрашивать все сети. Определение звучит громоздко, но за ним простое слово.

Количество мест, которое артикул занимает в ширину, а иногда и в высоту (как сахар в штабеле), называется фейсинг. Один фейсинг — одна единица товара, стоящая лицом к покупателю в первом ряду полки. Чем больше фейсингов у позиции, тем заметнее она в зале и тем реже полка «проваливается» до следующего пополнения.

Почему ответ именно такой

Фейсинг — базовый термин выкладки: планограмма задаёт не только место товара, но и число его фейсингов. Пример с сахаром в вопросе не случаен: тяжёлые товары штабелируют, и тогда фейсинги считают ещё и в высоту. Знание термина проверяют, потому что сотрудник читает планограмму именно в этих единицах.

Встречается в тестах: Ашан, Азбука вкуса, Дикси, Fix Price, Красное&Белое, Лента, Магнит, Монетка, Пятёрочка, Окей, Перекрёсток, Семья, Светофор, Ярмарка.