Убрать картофель с полки необходимо в случае

Три варианта выглядят как разная степень беды, а убрать клубень нужно при любом из трёх дефектов. Цифра «1/4» сбивает — кажется, что вопрос про допустимую норму.

Правильный ответ — «всё верно». Прозелень на четверть поверхности, гниль и прорастание — каждый из этих дефектов повод убрать клубень с полки. В позеленевшей части накапливается соланин, ядовитое вещество. Гниль портит клубень и переходит на соседние. Проросший картофель накапливает соланин в ростках, а сам клубень дряблеет.

Варианты ответа в тесте

• прозелени 1/4 поверхности
• гнили
• прорастания
• всё верно

Почему ответ именно такой

Клубни лежат на открытом развале под ярким светом зала. На свету картофель зеленеет, и четверть поверхности это уже большая прозелень. В тёплом зале клубни начинают прорастать. Прорастание многие не считают дефектом: дома-то картофель прорастает, и ничего. Но в ростках тот же соланин, что и в позеленевшей части, плюс клубень теряет плотность. Гниль тоже не «меньшая беда» — она переходит на соседние клубни, и тогда с полки уйдёт уже не один экземпляр. Ответ у вопроса один: убирать клубень нужно при любом из трёх дефектов, поэтому верен вариант «всё верно».

Встречается в тестах: Ашан, Азбука вкуса, Дикси, Лента, Магнит, Монетка, Пятёрочка, Окей, Перекрёсток, Семья, Ярмарка.