Убрать яблоки с полки необходимо в случае

Здесь режутся на двух вещах: незнакомое слово «скальд» и отсутствие варианта «всё верно». Правильных ответа два, и отметить нужно оба.

Верны оба варианта: тёмные пятна на кожуре (скальд, он же загар) и гниение. Скальд — это не окраска сорта, а болезнь хранения: после долгого лежания в холоде на кожуре появляются бурые размытые пятна, со временем буреет и мякоть под ними. Гнилое яблоко убирают потому, что гниль перекидывается на соседние плоды.

Варианты ответа в тесте (верных несколько)

• тёмных пятен на кожуре (скальд / загар)
• гниения

Почему ответ именно такой

Ситуация выглядит так: партия со склада долго хранилась, у части яблок кожура в бурых пятнах, но плод твёрдый и не гнилой. Кажется, что это просто сортовая окраска, и яблоки остаются на полке. На самом деле бурые размытые пятна — уже повод снять плод с продажи, даже пока мякоть в порядке, потому что она побуреет следом. Слово «скальд» многие видят впервые и не отмечают пункт, хотя подсказка стоит прямо в скобках у варианта. С гнилью проще: такое яблоко видно сразу, а рядом с ним начнут портиться соседние. Вторая ловушка — в соседних вопросах этой серии бывает вариант «всё верно», здесь его нет. Искать его не нужно, верный ход — отметить оба пункта.

Встречается в тестах: Ашан, Азбука вкуса, Дикси, Лента, Магнит, Монетка, Пятёрочка, Окей, Перекрёсток, Семья, Ярмарка.