Кто отвечает за свежесть продуктов в магазинах АШАН?

Редкий зверь — вопрос конкретной сети: встречается только в тестах АШАН и спрашивает про их собственную зону ответственности.

В магазинах АШАН за свежесть продуктов отвечает дежурный директор. В течение смены он контролирует сроки годности, ротацию и внешний вид продукции по всему магазину и снимает с продажи сомнительный товар. Сотрудники следят каждый за своим отделом, но итоговая ответственность закреплена за дежурным директором.

Почему ответ именно такой

Это внутренний регламент сети АШАН: свежесть — сквозной показатель всего магазина, поэтому её замыкают на одного руководителя смены, а не размазывают по отделам. С рядового сотрудника это контроля не снимает — заметил просрочку, убрал и сообщил.

Встречается в тестах: Ашан.