Особо скоропортящиеся продукты можно хранить
Формулировка пришла из старых санитарных норм и до сих пор живёт в тестах сетей. Запоминать приходится две цифры сразу: температуру и вилку сроков.
При температуре +6 градусов. Срок годности от 6 до 72 часов с момента изготовления
Особо скоропортящиеся продукты хранят при температуре +6 градусов, срок годности — от 6 до 72 часов с момента изготовления. К этой группе относят молочку, кулинарию, торты с кремом, охлаждённые полуфабрикаты. Точный срок и режим конкретного товара всегда смотрят на маркировке изготовителя.
Почему ответ именно такой
Классификация особо скоропортящихся продуктов с вилкой 6–72 часа идёт из санитарных норм по срокам годности, и тесты сетей воспроизводят её почти дословно. Практический смысл для сотрудника: у этой группы нет запаса прочности, любой сбой холода — повод немедленно убирать товар с полки.
Встречается в тестах: Ашан, Азбука вкуса, Дикси, Fix Price, Красное&Белое, Лента, Магнит, Монетка, Пятёрочка, Окей, Перекрёсток, Семья, Светофор, Ярмарка.