Когда правильно пополнять и выкладывать ФРЕШ продукцию?

Вопрос о фреш-зоне с двумя верными вариантами сразу — обобщающий пункт легко проглядеть.

Фреш-продукцию пополняют и выкладывают и при необходимости, и перед часами пик — верны оба варианта, поэтому ответ «всё верно». В течение дня полку доводят до полного вида по мере разбора товара, а перед наплывом покупателей делают усиленную выкладку заранее. Пустая фреш-полка — прямые потери продаж.

Варианты ответа в тесте

• При необходимости
• Перед часами "пик"
• всё верно

Почему ответ именно такой

Свежая категория — овощи, фрукты, выпечка, охлаждёнка — главный магнит покупателя, и вид полки тут решает многое. По внутренним стандартам сетей выкладку держат полной весь день, а перед пиковыми часами пополняют с запасом, чтобы зал не работал вхолостую в самое горячее время.

Встречается в тестах: Ашан, Азбука вкуса, Дикси, Лента, Магнит, Монетка, Пятёрочка, Окей, Перекрёсток, Семья, Ярмарка.